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緑豆

拼音：lǜ dòu

緑豆詞語分解

  • 緑的解釋 緑 lǜ 緑 lù 均見“綠”。 筆畫數：14； 部首：糹； 筆順編號：55444451124134
  • 豆的解釋 豆 dòu 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆

緑豆的含義

豆科植物名。一年生草本，葉由三片小葉組成，花小，綠黃色。莢果內有綠色種子，可供食用，亦可釀酒、制粉條。用水浸濕，令發芽，稱綠豆芽，可作蔬菜。還可入藥，能清熱解毒。 明 李時珍 《本草綱目·穀三·綠豆》：“緑以色名也。舊本作菉者，非矣……北人用之甚廣，可作豆粥、豆飯、豆酒。炒食麨食，磨而為麪，澄濾取粉，可以作餌頓餻。盪皮搓索，為食中要物。以水浸濕，生白芽，又為菜中佳品。牛馬之食亦多賴之，真濟世之良穀也。”

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