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高湯

拼音：gāo tāng

高湯詞語分解

  • 高的解釋 高 gāo 由下到上距離大的，與“低”相對：高峰。高空。高踞。高原。高聳。高山流水（喻知己、知音或樂曲高妙）。高屋建瓴（形容居高臨下的形勢）。高瞻遠矚。 高度：他身高一米八。 等級在上的：高級。高考。
  • 湯的解釋 湯 （湯） tāng 熱水：湯雪。赴湯蹈火。揚湯止沸。 煮東西的汁液：米湯。參（sh卬 ）湯。 烹調後汁特別多的食物：雞湯。菜湯。清湯。 專指溫泉（現多用於地名）：湯泉（溫泉）。湯山（在中國北京市）。

高湯的意思

(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或雞鴨等煮出的營養價值較高的清湯

高湯可補營養不足

(2) [thin soup]∶一般清湯

每頓飯後宜喝高湯

更多解釋

煮肉或雞鴨等的清湯。亦指一般的清湯。 蕭紅 《馬伯樂》第二章：“而 趙太太 那人又非常和藹，給他親手沖了一大碗的高湯。”《文匯報》1992.10.13：“餡餅是用上好牛肉作餡，加高湯和調料攪成。”

高湯外語翻譯

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