笨曲
拼音:bèn qǔ
笨曲詞語分解
笨曲的釋義
釀酒用的大曲。 北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麴並酒》:“此麴(神麴)一斗;殺米三石;笨麴一斗,殺米六斗。省費懸絶如此。” 石聲漢 註:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即現在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麴並酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨麴,陳者彌佳。”
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