白玉板
拼音：bái yù bǎn
白玉板的簡單解釋
豆腐乾的別名。 清 梁章鉅 《浪跡三談·波稜菜》：“前 明 説部中載 成祖 微行民間，食黃面豆腐乾及此菜而甘之，詢其名，店傭以‘金磚白玉板，紅嘴緑鸚哥’對，白玉板謂腐乾，緑鸚哥即此菜。”
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